Ingrédients

• 75 cL Rhum blanc
• 5 Eau de fleur d'oranger
• 5 Miel d'oranger
• 2 Oranges bio
• 1 Bâton de cannelle

Instructions

1. 1
   Procurez-vous de l'eau de fleur d'oranger de qualité (5 cuillères à soupe). Privilégiez une eau de fleur d'oranger artisanale pour plus d'authenticité.
2. 2
   Choisissez 2 oranges bio bien parfumées. Brossez-les sous l'eau chaude pour retirer la cire, puis séchez-les soigneusement.
3. 3
   Prélevez les zestes des oranges avec un économe en évitant absolument la partie blanche amère. Vous devez obtenir de longs rubans de zeste.
4. 4
   Pressez les oranges pour récupérer environ 10cl de jus frais. Filtrez pour retirer la pulpe.
5. 5
   Dans un bocal de 1L, déposez les zestes d'orange en spirale et 1 bâton de cannelle de Ceylan.
6. 6
   Versez le jus d'orange pressé, puis ajoutez 5 cuillères à soupe de miel d'oranger liquide.
7. 7
   Incorporez délicatement 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Cette essence florale va parfumer subtilement le rhum.
8. 8
   Complétez avec le rhum blanc, fermez hermétiquement et secouez pour dissoudre le miel. Laissez macérer 6-8 semaines à l'abri de la lumière.